Automatischer Transport der Mahlzeiten aus der Küche auf die Stationen
Hinter den Kulissen einer Großküche
Rundgang durch die Mensa am Beitzplatz.
Beim Rundgang durch Mensa am Beitzplatz konnten nicht nur die Logistik und die riesigen Gerätschaften in einer Großküche besichtig werden. Ina Abel erläuterte auch warum in diese Mensa der Universität Greifswald in der eine deutschlandweite Besonderheit praktiziert wird. Über ein Tochterunternehmen von Universitätsmedizin und Studierendenwerk wird sowohl die Versorgung der Patienten des Klinikums als auch die der Studierenden durch ein besonderes Betreibermodell ermöglicht. Dazu fahren vollautomatische Transporter durch unterirdische Gänge aus dem Gebäude der Mensa in das Klinikum auf die vorprogrammierten Stationen.